十种中国常见又有名的快餐面
All哥带你尝美食，看看除了广州地区，还有哪些美食你没有尝过的，然而又不得不尝的，出差或者旅游的时候，可以留意下。咱们先从All哥喜爱的面条开始。对于面条，All哥我可是从小吃到大的哦，早餐吃，晚餐吃，夜宵也要吃。不要问我为什么这么疯狂，因为，我爱面条爱得深。
不要跟我说你没有吃过啊，这碗面满中国都有，大街小巷，餐厅食堂，这名气，可不简单！兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
烩面也是比较常见的，是河南的特色美食，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
吉林延吉冷面
顾名思义，就是冷啊。冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮，有降血脂，软化血管等作用。冷面入口十分的冰凉爽滑，因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。
老北京炸酱面
炸酱面呢，是属于干拌面，拌的时候，香气四溢，馋得人口水直流。而且老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高，常吃者易发胖，容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。
山西刀削面
上有拉面，下有刀削，一般拉面店里都会把这两个写到一块。以前，All哥在食堂吃饭的时候，常常这样换着吃，上顿拉面，下顿刀削，不会腻。刀削面因为苗条的厚度较大，因此在煮时可溶性营养素损失减少。但是刀削面面质偏硬，不宜消化，胃肠消化功能不好的人应该少吃，适可而止。
杭州片儿川
这个，All哥我以前没有听说过啊，也不知道是怎么样的，据了解，片儿川里含有雪菜和冬笋，味美并且具有养生功能，但是其为腌制品，所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。以后有机会去找找看看有没有这种面条的店。
昆山奥灶面
听这么名字，就觉得挺特殊的，外观比较像拉面，据了解，奥灶面的食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序，“面烫”，“汤烫”，“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。
镇江锅盖面
锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。
四川担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
武汉热干面
热干面也是一种干拌面，它的优势在于用芝麻酱调味，香气四溢，可以补充钙和蛋白质，不过热干面热量非常高，一碗热干面顶好几顿，容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和营养平衡。
正值美厨娘节目播出之际，All哥幻想着会不会有美厨娘做面条，哇，想想就口水直流。不过，面馆啥的，也是很好找的，一堆一堆，各种口味的，如果出不了远门，在附近找些面馆也是不错的。当然，有机会出去尝试自是最好，那样也比较容易尝到正宗的哦。
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