妈妈牌香辣鸡翅,比肯德基更美味!

材料：

鸡翅中，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，酱油，料酒，香醋，干淀粉，白糖，盐。

步骤：

1.鸡翅中洗净，剁成小块放少许料酒，精盐，腌渍2小时。

2.腌渍好的鸡翅撒上干淀粉，拌匀。

3.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

4.把干红椒切段，生姜，大蒜切片。

5.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加盐、白糖，再加一汤匙香醋、少量酱油、适量淀粉，搅拌，备用。

6.另起油锅，放入生姜片，蒜片爆香，放入干红椒，炒香。

7.倒入控净油的鸡翅翻炒，再倒入调好的料汁翻炒，小火收汁即可。

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