干货:餐厅如何提升利润?

发表于 讨论求助 2019-06-04 04:51:29

公司分部:福建福州、厦门、河北石家庄、浙江温州

服务项目:公开课、内训、精品班、开业培训、门店辅导

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六月课程:6月7日《优秀店长口才训练》


课前思考

◆ 利润=营业额-成本-费用——如何做到营业额最大化,成本最优化,费用最小化?

◆ 门店业绩很好,但利润率过低;——追求营业额,忽视了利润?

◆ 没有良好的利润产生,门店经营一直疲乏;——经营成本的控制直接影响产出率 !

◆ 所谓“成本决定存亡,微利时代,不实行低成本运营就难以生存!

杜绝枯燥,全程互动;

淡化理论,注重实操;

现场动手,倡导落地!

致胜餐饮培训精品系列课程之 

《超级店长风暴训练营》

主讲:李雪松老师

课程阶段

第四阶段:开源节流,狠抓利润

课程目的

◆ 通过课程分享,系统认知成本控制范畴;

◆ 掌握成本控制的关键点,提升以严格细致的科学手段进行管理方法与态度;

◆ 帮助管理者合理控制餐厅成本,提升利润,使企业在激烈市场竞争中立于不败之地

讲师介绍


李雪松
 
老师

       致胜大成合伙人、课研总监

       英国CIPT认证的国际注册培训师

       某大型中式连锁快餐商学院院长

       数十年中西连锁餐饮管理经验

       多家连锁餐饮企业运营顾问

授课风格

丰富的餐饮行业管理及培训经验;具有深厚的理论知识和实践操作能力;擅长餐饮门店运营及系统管理;对于如何打造经营型店长方面有自己独特的见解,课程讲求实效性和适用性;

授课方式幽默,铿锵有力;教学态度一丝不苟;内容善用案例、以小见大,理论、互动、实战演练融为一体;让学员听得懂、学得会、懂得用;

服务过的餐饮企业有肯德基、华莱士、小肥羊、老乡鸡、必来客、周麻婆、久号、玛格利塔、令狐冲、佳客来、一米香、味食尚、四道菜、缔稻鱼锅、燕江楼、韩味料理、如家食尚、永丰清汤面、如意馄饨、蜀王、江记等连锁餐饮企业。

课程大纲


课程对象

餐饮门店店长、餐厅经理等管理人员

课程费用

超级店长共4+1阶段课程,“4+1”套餐价2980元/人单阶段市场价1580元/,会员价880元/人;

课程时间

2016年5月17-18日

课程地点

福州市群众路162号教育新濠酒店15楼

报名咨询

400-655-6465,15859053786 杨老师 

精彩现场



致胜服务的品牌(部分)

久号          自助中餐          如意           馄饨、菜饭

令狐冲       窑烤活鱼          老乡鸡       中式快餐

周麻婆       时尚快炒          玛格利塔    现烤Pizza

京元         食堂、团膳        缔稻         营养鱼锅

一米香     简餐、盖饭        如家         时尚烘焙

华莱士      炸鸡汉堡           吉盛和     中式简餐

婆一手      时尚快炒           东北圆筒  特色烧烤

包小龙      特色包点           王永生         面馆


致胜供应商战略合作伙伴

深土餐饮文案定位公司           餐饮品牌文案服务

蓝璞空间设计有限公司           餐饮空间设计服务
多维软件有限公司                   餐饮收银系统服务
美华智造家具有限公司           餐饮桌椅供应服务
汉森企业策划有限公司           餐饮营销策划服务
恒恩程工贸有限公司               餐饮纸巾供应服务
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豪辉服饰有限公司                   餐饮员工制服服务

傅记咖啡贸易有限公司           咖啡水吧系统服务


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