KFC画面突变,整个食品圈都不淡定了……

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


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近日一则肯德基在上海开了一家“Original+”概念餐厅的消息引发行业极大关注,作为快餐界集大成者,KFC跨界到概念餐厅将要引领餐饮业、快餐业及快消品行业转型升级?




快餐店到“Original+”概念餐厅


虽然“Original+”概念餐厅是KFC的一家餐厅,但“Original+”概念餐厅与平常KFC快餐店极为不同。首先在店面装饰上,“Original+”概念餐厅极具特色,店面设计风格为“肯德基+江南园林”;其次店里用餐桌也与平常KFC不同,“Original+”概念餐厅的桌子为"音乐充电桌",富含个性又不失特色;最后便是点餐方式不同,在“Original+”概念餐厅不用在前台排队点餐,可进行智能化点餐,提升用餐体验。




转型升级OR战略转移


为何打造首家KFC“Original+”首家概念店,肯德基中国首席执行官屈翠容说,KFC“Original+”首家概念店将中国传统园林风格与创新科技有机结合,打通从顾客点餐、支付再到娱乐享受的数字化体验路径,“展现了肯德基希望给消费者创造自在体验的决心”。




但是,据知情人士透露,由中投公司支持的财团正在与百胜餐饮进行谈判,准备收购百胜的中国内地业务,包括遍布全国的肯德基和必胜客门店。这一收购团队还包括私募股权公司KKR & Co和霸菱亚洲等,正在对百胜的具体情况进行评估。百胜中国的估值可能达70亿至80亿美元。


肯德基30年4大阶段发展历程

 

1
肯德基1.0版:1987—2000年


1987年第一家肯德基中国餐厅开在北京,引入纯正西式快餐服务和餐饮理念,坚持员工百分百本土化培训发展,聘请了10多位国内专家顾问,负责改良开发适合中国人的快餐品种。

 

2
肯德基2.0版:2000年—2004年


 2000年8月,第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交,肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者,标志着肯德基在中国升级加盟战略,到2004年肯德基在中国餐厅达到1000家。

 

3
肯德基3.0版:2004年—2010年


中国综合国力不断提升,消费者需求蓬勃发展,肯德基顺应需求推出中式早餐、汽车穿梭餐厅(2002年出现首家)、宅急送服务等一系列服务。

 

4
肯德基4.0版:2010年—至今


随着互联网的全面渗透,肯德基热情拥抱“互联网+”模式,以丰富的数字化服务、智能点单、交互体验等方式,告诉大家“生活如此多娇”。



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