“忠于初心,不止出脆”——直击“2017全国德克士双脆培训日”现场

今天上午，主题为“忠于初心，不止出脆”的“2017全国德克士双脆培训日”活动在天津拉开序幕。此举只为提升产品力，优化服务，履行对消费者的承诺——专注做中国最好吃的脆皮炸鸡！

在这个绚丽多姿的早晨，伴随一段欢快动感的“抓钱舞”之后，德克士全体员工开始进行双脆理论及操作强化培训。

学会抓钱舞，钱包才鼓鼓

从优质鸡只遴选、油炸工序，到精心配方、包装设计，再到员工操作、物流配送，全方位讲解，现场操作演练、不断精进、提升炸鸡工艺。 

专业要出色，理论少不了

实践第一步，双手要消毒

邵副执行长进行双脆实操演练

让人眼馋口水流的炸鸡诞生啦！

此外，现场进行了别具特色的媒体体验活动。现场邀请了包括腾讯 、新浪 、搜狐、央视网 、中国日报网等众多媒体朋友光临，以眼见为实的方式亲自感受德克士双脆产品的魅力。

邵副执行长致欢迎词

现场，餐饮事业群副执行长邵信谋通过一系列趣味数字与媒体朋友互动交流德克士的产品、品牌及双脆日的DNA。

邵副执行长向现场媒体朋友介绍数字背后的故事

事业一本部崔凯军资协分享产品故事

在产品盲测环节，德克士的产品与M家和K家的产品同时呈上，由现场媒体朋友品尝，最后以“色泽、香味、皮脆、肉嫩、多汁、整体评分”等选项进行综合评分，最终德克士脱颖而出，成为全场赢家！

媒体朋友认真品尝三家炸鸡

群众的嘴巴是雪亮的！

德克士完美胜出！Give me five！

通过此次别开生面的活动，媒体朋友们凭借这种新颖又直观的方式深刻理解并认同“德克士为中国最好吃的炸鸡第一品牌”！

德克士在对员工的培训中特别强调食品安全，强调“100-1=0”的理念：对于食品安全的工作，即从农田到餐桌的食品链全程，建立了层层食品安全的确保。只要有“1”件事情没有做好，即便做了100件好事，其最终效果也等于“0”。德克士对于食品安全严格把关，在源头端，德克士严选优质食材，做好溯源管控，使用的原料采用定期、不定期方式直接从德克士的工厂、仓库、物流各环节进行审核、抽样、送检，确保原材料安全与质量可靠。在餐厅端，德克士稽核管理采用“三核”制度，即通过餐厅自己的检核，区督导、事业部主管的查核，食品安全人员的稽核，对门店运营进行三核。同时不断强化科技化管理，将所有“三核”信息能够及时E化上传管理平台，确保消费者吃的安心，开心。 

德克士人将“脆皮炸鸡”与“脆皮手枪腿”称为“双脆”。 德克士脆皮炸鸡一年售卖近1亿份，至今已畅销20多年。德克士甄选一只鸡身上最好吃的两块肉——琵琶腿、腿骨，“金黄、酥脆，鲜嫩，多汁”是德克士脆皮炸鸡的DNA。 

作为脆皮炸鸡专家，德克士忠于初心，专注做中国最好吃的脆皮炸鸡，并通过大数据和线下测评甄选出消费者青睐的产品。德克士通过大数据对1,800万名集享会员进行在线调查，并结合全国2,300家餐厅进行了持续5个月的线下测评，有90%的会员甄选出琵琶腿和腿骨作为“一只鸡身上最好吃的两块肉”。德克士为了满足顾客的需求对双脆产品进行了全面的升级。

让我们一起期待明年的双脆培训日，给我们带来更多精彩！