中工调查 | 为何你对外卖如此执着?

“怎么还没送到，我快饿死啦！”每每到了饭点，这般凄惨的哀号声难免会出现在我们耳边。随着“饿了么”“美团外卖”“百度外卖”的崛起，方便的外卖已经成为我们生活中不可分割的一部分。

走在中工校园里我们经常能看见各个外卖小车，美团、饿了吗、德克士、商家私人车等尽在其中。外卖到底在中工多受追捧？外卖真的比食堂好吃吗？记者对此在学校里展开了一次调查。

中工学生对外卖的看法都有哪些？

通过随机采访，记者了解到八成以上的学生在校期间都点过外卖，甚至个别同学一周内点外卖的次数高达四五次。“我经常点外卖啊，懒起来根本不想去食堂吃饭。”赵同学如是告诉记者。

当问及点外卖的原因时，同学们普遍表示：一、点外卖可以尝到不同口味的饭菜，可以选择的面更广，口味更好，而且在一些店里还可以吃到家乡菜，借此来缓解乡愁，怀念家的味道。二、宿舍楼距离餐厅较远，在没课的时候就不想来回跑，因而选择外卖更为方便快捷，能够节省不少时间。

但仍有不少学生表示并不喜欢订外卖,他们认为，外卖没法看到制作过程，饭菜也不一定干净，并且很多人向记者反映不少店家的外卖图片与实物不符，图片中看起来垂涎欲滴，送来的饭菜却难以下咽。

还有一类学生和记者一样，明知道送来的外卖有可能不那么美味和热乎，担仍然愿意点外卖，他们和记者都有一个共同的心理，那就是惰性。往往宁愿吃的稍微不好一点，也不愿意穿着打扮出门。

那么在订外卖的过程中都有什么问题呢？又是如何解决的呢？

对这一点，消费者和外卖小哥最有发言权。作为消费者，小张同学告诉记者，有一次她点的外卖推迟了近两个小时还未送到，急着去上课却连饭还没有吃得上。在她的再三催促下外卖小哥才将饭菜送过来，菜已经凉透了不说，汤汁也洒的到处都是，气急之下小张同学选择了对外卖小哥进行投诉。

人在饥饿状态下是非常容易产生负面情绪的，如果此时消费者的食物未能及时送达，甚至味道与自身预期相差甚远，更容易让买方和卖方产生矛盾。

“生活不易啊。”某外卖小哥面露沧桑。为了能和忙碌的外卖小哥们取得联系，记者自己点了一份“天天粥道”的食物，借着送餐机会才得以和小哥见面。他说： “不是我们不想及时送达，，所以送到时间难免会有延误。而且一到中午店里客人很多，厨师忙得团团转，外卖也得排队。”

谈到天气原因时，小哥表示，遇到雨雪天气，人们都不愿意出门，他们骑着车又无法打伞，只好淋着雨赶时间送，如果路上打滑不慎摔倒，饭菜洒出来的话顾客就会对他们投诉。一旦遇上投诉就要由他们自己来承担损失，常常好几单外卖就相当于白送了。饭点时间是他们最忙的时候，跑来跑去，自己的午饭也还没有时间去吃。

“希望大家互相体谅吧，不要轻易投诉，我们也会尽力快一些。”说完外卖小哥又匆匆赶去送下一单。

记者发现，虽然外卖服务质量有瑕疵，但这是难以避免的，也不是服务人员的大意造成的，更多的问题是出在了商家的制作环节。提早准备食材，增加外卖服务人员都可以成为解决方法。

记者在采访的过程中还发现，每栋宿舍楼下都会竖一块禁止将饭菜带入宿舍楼的牌子，但仍有学生无视它带着外卖进去。

北2宿舍楼的管理员告诉记者，学生订外卖是在所难免的，只是天气渐渐热起来了，餐盒在宿舍放着容易招虫子，而且还会有很大的味道，影响学生们的生活环境。“建议大家尽量在餐厅吃饭，不要带进宿舍。”她说。除此之外，把食堂的饭菜打包带回食堂也不被宿舍阿姨所提倡。

虽然外卖方便快捷，无疑是懒人们的福音，但送餐途中难免有不少无法预估的情形出现，同学们也要有所包容，将心比心。这样一来，消费者能包容服务人员，卖方也要针对目前的现状做出改变，以提升消费者的消费体验。这样才能营造一个良好的消费环境。

同时，同学们也要用善于发现的眼睛发现身边的美食。味道是储存在舌尖上的记忆，大学餐厅也是大学生活生不可缺失的一份珍贵的味蕾回忆，这四年记下的味道，也足以令你回味一生。就像之前记者在网上看到的某大学食堂打出的横幅所说一样:外卖能吃一辈子，食堂只能吃这几年了。

作者 | 王梦瑶 张金胜

编辑 | 张金胜