彭州“小杰招牌卷”,卷出舌尖好味道

作文/零丁洋

美编/零丁洋

“小杰の料理”

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现在餐饮种类繁多，

有中餐、西餐、火锅、日料、韩式料理等。

平时吃惯了中餐、火锅，

偶尔也要换换口味。

今天“零丁洋”准备向大家推荐

一家吃日料的好去处。

日料对于不少女生甚至男生，

都有着谜一般的魅力，

解决了不少人胃口不佳的魅力。

不但是味觉上的享受，

更是视觉上的享受。

这不，

今天中午就和“书剑”来到了

彭州颇具创意的日料店“小杰の料理”。

刚进店就被垂悬的竹帘所吸引，

不仅环保，

还有着一种

简洁而脱俗、生动而和谐之感。

刚进店，还没坐下，

就火急火燎的叫老板

给我俩上个他家招牌寿司“小杰招牌卷”。

点了餐，

我们又在店里瞎逛了起来。

逛了一圈很是喜欢他家灯

简单、小清新，

恨不得马上把他们全搬回家。

不一会儿，

老板端上了“小杰招牌卷”。

·光看已经垂涎欲滴了，

连忙拿起筷子夹了块放入嘴里，

咬一口，

满满的料，

很是满足。

向老板了解招牌卷里到底放了什么，

竟如此好吃？

老板傲娇的说：“其实没什么特别的，

内馅儿就鹅肝、虾、牛油果、西生菜，

表面就鳗鱼。”

听到鹅肝时，

我在心里默默说了句寿司里放鹅肝，

这可是我在彭州吃的第一家。

老板说寿司是一种简单的食物，

但是越简单越考究，

每一种材料的品质就尤为重要。

米选用日本专用寿司米，

    是因其要求吸水性适中，

香甜且颗粒不能太大。

米的好坏会影响口感。

鳗鱼

1. 选用活蹦乱跳的鳗鱼；

2. 经过高温处理；

3. 独门手艺、秘制配方、特殊加工。

鳗鱼富含多种营养成分，

具有补虚养血、

抗湿等功效，

是久病、虚弱、贫血等人的良好营养品。

老板只告诉这么多，

其他的叫我们自己去悟。

和老板闲聊，

得知老板家世代做餐饮。

在开这家日料之前，

他是做中餐的。

心想做中餐的怎么会想开日料店？

老板说：“在开日料店之前，

我是在西餐和日料两者徘徊......

最终选择做日料

是因干净、无添加、无任何色素。”

好的食材配上好的环境，

吃起来心情特别好。

广大吃货同胞们，

确定不约一个？

偌大的日料店招牌怎能只有一个寿司，

敬请关注下期哟......

地址：彭州市南街显圣街21.23号（原老德克士往里走100米）

联系电话：15202845862