加拿大著名快餐店鸡肉掺假,鸡肉含量只有一半

根据加拿大广播电台（Radio-Canada）的Marketplace节目报道，上周，安大略省的多伦多Trent大学对加拿大市场上几个大众熟知的快餐连锁店售卖的含鸡肉快餐的鸡肉含量进行了测试，这些快餐连锁有McDonald's，Wendy's，A&W，Tim Horton和Subway，检测结果令人大惊失色。

其中结果最糟糕的是Subway快餐连锁,抽检的快餐品名为“鸡肉三明治”（Poulet rôti）和“洋葱照烧鸡肉汉堡”（Teriyaki aux oignons doux）。经由DNA检测，其中的鸡肉块的鸡肉含量仅仅只有一半，前者为53.6%，后者为43.8%，其余的成分都是大豆制品，估计是鸡肉泥掺杂了大豆粉然后制作成鸡肉块。

对此档节目披露的信息，Subway快餐连锁只到一周以后才做出回应，女总裁Suzanne Greco说：“我们出售的快餐中所使用的鸡肉百分百是纯鸡肉，不是像节目所称的只有50%。我们将这些鸡肉原料交由美国和加拿大的两个独立实验室检测分析，只检测到轻微的大豆痕迹。我们强烈要求加拿大广播电台向我们道歉。”

随后，Subway快餐连锁在加拿大全国范围内通过报章发布大幅澄清广告。

我们只是吃“肉”群众，到底是那些肉鸡的消化功能欠佳没有把饲料中的大豆消化呢？还是多伦多Trent大学那些检测设备的精度不靠谱？

其余一些鸡肉成分测试结果为，McDonald's-- 85 %，Wendy's -- 89 %,Tim Hortons -- 87%，A&W -- 90 %。好吧，小编决定，今年要么不吃鸡肉快餐，要吃就A&W。

相关报道：在魁省饭店用餐，小心挂羊头卖狗肉