德克士餐厅超2000家 成国内第二大西式快餐
国内洋快餐连锁的座次去年重排，门店数量超过2000家的德克士在中国市场赶超了麦当劳，成为仅次于肯德基的第二大西式快餐品牌。
与肯德基、麦当劳等由大城市向中小城市渗透的发展模式不同，德克士则采取了“农村包围城市”的策略，在北京、上海、广州之外的二三线甚至四五六线城市占据了绝对竞争优势，依靠先入为主，德克士的脆皮炸鸡在一些地区已经成为西式炸鸡的代名词。据悉，目前德克士一年就要卖出9000万块脆皮炸鸡，你能想象吗，把这些炸鸡堆起来就相当于1000座喜马拉雅山！
量身打造中国脆皮炸鸡 美味绝伦风靡全国
一款受欢迎的产品首先要具备迎合市场需求的特质。与大多数西式快餐经过多年摸索逐渐开发本土化产品不同，德克士在中国开店之初就已经充分考虑到本土消费者的喜好。德克士的招牌产品脆皮炸鸡即是在符合中国人口味的前提下引进的，这让脆皮炸鸡具备了先天的被接受度。不仅如此，德克士脆皮炸鸡还不断汲取全国各地的美食体验，经过周密的消费者口味调研，创造出多样化的迎合消费者不同口味要求的产品。
1999年，德克士根据地区口味量身打造独特调料包，除了经典的黑胡椒包之外，在西北和西南地区推出德克士特色辣椒包，消费者可以随心所欲根据自己的口味偏好添加配料包。考虑到中国人历来喜欢吃鸡腿的习惯，德克士在2009年独步全国推出超大分量、霸气爽脆的“脆皮手枪腿”，成为点餐率最高的产品之一。第二年，为了使炸鸡分量更大，让消费者吃起来更过瘾，德克士精进切割工艺，改从关节分割，确保最大程度保留鸡肉汁水和完整骨架。
2011年，脆皮炸鸡配方升级，加入洋葱、大蒜和黑白胡椒等东方香料，并采用了全新的制作工艺，浸浆控制5秒，空中控浆5秒，严格把控裹酱厚薄度和均匀度，让脆皮炸鸡呈现更加外脆里嫩，酥脆多汁，创造了升级版中国式脆皮炸鸡。随着川辣口味在中国餐饮市场的兴起，德克士在2013年独家研制出川味腌渍配方，配合朝天椒等各式辣椒香料，推出川辣脆皮炸鸡，成为第一个推出辣口味炸鸡的西式快餐品牌。不断的工艺创新和对美味的追求，最终成就了20年不败的德克士脆皮炸鸡传奇。
巧妙布局二三线城市 鼎力支持加盟商拓展
西式快餐加盟主争夺战进入白热化！在二三线城市的蓝海快速发展多年的德克士，以全国最大西式快餐连锁加盟品牌的资质，坐拥中国第二大门店数。3月24日，德克士更是举办了其有史以来最大规模的加盟主高峰大会，首度公开集开发、设备、研发、行销于一体的核心加盟战略，彰显其成为加盟主首选的信心和底气！
对于加盟业主而言，谁能够让他们最大程度地赚钱，谁能提供最好、最全面的加盟支持，谁就是最好的品牌商。加盟餐厅的数量则在一定程度上反映了对品牌商的认可情况。据公开资料，去年9月德克士在国内开店数量达到2000家，其中加盟餐厅的比例高达90％。
顶新集团餐饮事业群开发本部副总经理谷尚武表示，加盟连锁生意最大的挑战是总部的定位。德克士总部甘于承担“后勤”角色，使加盟主得以放手开拓市场。对比于其他西式快餐加盟店高昂的投资金额，德克士加盟店160万起的投资额，很大程度上减少了众多加盟主的投资压力，对于加盟主最关心的利润分成问题，德克士起初便立下了加盟主占大头的规矩。在利润分成机制中，德克士总部只留25％，75％归于加盟主。据悉，在业主满意度调查上，加盟主对于德克士满意度超过了90％。
与其它在华的西式快餐品牌不同，德克士是西式快餐加盟模式的先行者和践行者。从第一家德克士加盟餐厅于1999年在攀枝花落地至今，德克士已锤炼出经得起市场考验的加盟经营模式。德克士加盟主在总部协助下租赁或购买合适店面，由总部统一提供装修、设备、原物料及员工培训，总部盈利则依靠加盟费、管理费及利润分成。
据了解，德克士总部独创了更全面、更完善的评估标准，协助加盟主精准定位黄金店面。开店前，总部提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟主招募新进人员。开店后，总部无偿派遣辅导经理驻店辅导三个月，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。为加盟业主提供强大专业的辅导服务，每年为加盟业主提供超过700堂课的教育训练，更使得学员的营运管理能力及实战能力得到提升，运营经验更加丰富，对餐厅员工的培养与业绩评估更为得心应手。与时俱进的课程内容及最专业的辅导服务造就了一大批集理论知识与执行能力于一身的优秀餐厅工作人员。
然而，并不是每一个西式快餐品牌都能玩转加盟模式，尤其是在中国。但德克士在谨慎之余则多了几分大步挺进的底气。德克士提出每年400至600家店的开店目标，力争在2040年将门店数量扩大到25000家。而这背后，得益于德克士十几年来在中国市场对加盟模式的探索和实践。因此，德克士当之无愧地将2012年度中国特许经营创新奖、2012年度中国特许连锁TOP120等重大奖项收入囊中。
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