输得一败涂地,被逼出一线城市的德克士又卷土重来了!
德克士原名“德客士”，是从四川走出来的“川娃子”，后来被台湾顶新收购，成了康师傅的小兄弟。
德克士做快餐，一开始就是冲着麦当劳、肯德基去的，顶新也斥资5000万美元，要正面和麦肯“搞事情”。
哪知世事难料，德克士一败涂地，自此败退出一线城市，并且被冠以“万年老三”的帽子，自此退出和麦肯的直接竞争。
不过这段时间，德克士在一线城市动作频繁，看来又要卷土重来，和麦肯两位大哥扳扳腕子了。
这么多年来，在麦当劳、肯德基两位的重压之下，德克士是怎么挺过来的呢？
1
打不过就跑，到对手打不到的地方去
德克士在春风得意的时候花了5000万想和麦当劳、肯德基正面干一架，没想到打得裤子都差点当掉。只会德克士痛定思痛，开始了一条独特的发展道路。
，这个战略为什么能凑效？因为城里敌人的力量太强大了，硬碰硬非常不划算，而且农村地盘比城市大多了，避实就虚，发展自己，最后得以完成全国的统一。
，肯定不恰当，不过德克士可是很好的学习了这一战略。在正面对抗麦肯失败之后，德克士转战二三线城市，在当时的成都、郑州、昆明、福州等，麦肯尚未占领的城市大力发展。
在确定了这个战略以后，此后十余年德克士火力全开，精耕二三线城市市场，奠定了二三线市场西式快餐品类的绝对主导地位，核心产品脆皮炸鸡和脆皮手枪腿征服了大批消费者的舌尖。
2
打造极致爆品，自成一派
熟悉德克士的人都知道，德克士现在门店的全称叫做“德克士脆皮炸鸡”，直接把产品的名字写进了招牌。
这也是德克士打造极致爆品的集中体现。
德克士多年来一直坚持对核心产品“双脆”（脆皮炸鸡和脆皮手枪腿）的大力推广。从有德克士的那天开始，就有脆皮炸鸡，而2009年诞生的脆皮手枪腿至今也将近10年。
德克士的目标是，打造“法拉利级别”美味的炸鸡，所以精益求精成了重中之重。为了保障鸡肉原料品质，德克士启用了台湾食品制造企业惯用的稽核员制度，即由稽核员监控项目的实施流程：鸡源、饲料、防疫、检验等。
德克士为什么要这么做呢？事实上，麦当劳、肯德基的优势非常明显，作为西式快餐，这两个已经牢牢占据了消费者的心智，一提起西式快餐，首先就会想到麦肯。
所以德克士另辟蹊径，将自己和脆皮炸鸡联系起来，为的就是有一天，当人们想起脆皮炸鸡的时候，第一个想到的，就是德克士！
这么说起来，这个战略和“农村包围城市一样”，也是另一种意义上的“避实就虚”。
3
提升体验感，变“速食”为“舒食”
在市场上选择麦肯没有去的广大二三线城市，在产品上打造麦肯还没有占领的“脆皮炸鸡”，在体验上，德克士同样和麦肯“反其道而行之”，打造和“速食”截然不同的“舒食”体验。
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