麦当劳最赚钱的不是汉堡薯条,而是……房地产?!

其实，麦当劳创始人雷·克洛克很早前在堪萨斯州立大学MBA班就提出过“我的麦当劳是卖什么”这样的问题，最后他给出的答案是：麦当劳主要是靠房地产赚钱的。

在了解这个盈利形式前，我们先明确几个概念。

直营餐厅是指麦当劳自己经营的餐厅，自给自足，收入和成本全都有麦当劳承担；

加盟餐厅除了要向麦当劳交“初始保证金”外，还会交约餐厅收入4~5%的“授权费”和收入的9~11%的“店面租金”。

大家千万不要把麦当劳规划到做房地产的企业中，即便这个业态很赚钱。

就像电影院里卖爆米花的毛利率要高于电影票的现象一样，你不能让爆米花档口去全国各地开，因为只要出了电影院，就没人会花那么多的钱去买这个。而且你也不能去别的电影院卖爆米花，因为大家都知道这个挣钱，凭什么给你做？

所以类比到麦当劳这里，如果只是单纯的出售地产而不开麦当劳店，那同样的租金恐怕也没人买。因此，这一切还是在于麦当劳的餐饮产品，而地产的利润始终派生于餐饮方面的实力。

明确这两点后，我们再来看看麦当劳是怎么当“包租婆”的。

其实收地租这个行为在麦当劳早起是没有的，但在这个快餐形式大火之后，其扩张速度较快，导致现金流出现了可怕的漏洞，这时公司账面没啥钱，很多银行也离它远远的。

万分焦急下，克洛克遇到了贵人，也就是麦当劳的首席财务总结哈利·索恩本。

他给克洛克指了条路：想挣钱？简单啊！你把你那些加盟店的选址权攥在手里，然后回家做二房东，坐着数钱。

克洛克按照这种方法做了，果然，麦当劳的账面开始变得好看，银钱避而不见的银行又开始排着队求着它贷款了，这样一来，麦当劳可以买入更多的土地，赚更多的租金，由此形成一条良性的循环模式。

但对于这个在全国100多个国家拥有300000多家分店的餐饮巨头来说，光有这种战略思维还是不够的，地产只是麦当劳复杂产业链中的一个环节。

众所周知，对餐饮来说，供应链就是命脉之一。麦当劳不仅与自己的原料产商建立深度合作，还帮助其进行技术和管理的改造，提高劳动生产效率和产品质量。

拿到好处的供应商必定会回馈麦当劳啊，因此麦当劳也能够通过更低的价格去交换更优质充足的原料。

不仅如此，麦当劳的统一制作标准可谓是相当严格：面包10分钟以后卖不掉就扔掉；生菜过了2个小时的保鲜期就报废；牛肉要最好，油要最好，服务要最好，总之就是一个字：好！

也正是因为有了这些高品质的要求，才建立起了麦当劳在同行中的竞争优势和盈利能力。

麦当劳有了人流量，其周围地产也就跟着升值，相对的，地产商也非常愿意引入麦当劳的店面。

这样一来，麦当劳就有了跟地厂商砍价的资本了，他能以相对较低的价格获得长期租约甚至买下土地的资格。

有了土地还有了名声，还怕赚不到钱吗？

所以说，没有地产，麦当劳发展速度和规模都会受到很大限制，而没有汉堡，就根本不会有麦当劳，地产收益更无从谈起。

在网上有这样一个段子：

多年以前，听说某地有金矿后，很多人都跑过去淘金，有一个人却在金矿边买水；多年以后，那些淘金的人都空手而归，将水卖给淘金者的小农夫却成了富翁。

钱不一定伸手就能够到，换个思维，换条路径，没准也可以走向人生巅峰呢。