坚持十年,他在龙港菜场里仅靠着卖这东西,一年赚了40万!

在这个人来人往的城市里，

很难想象什么味道是十来年都不会变的。

街头巷尾的店铺开了又关，关了又开，

反反复复变换着，不曾消停过，

唯一不变的，可能只有那些旮旯角的老铺子吧，

因为靠着忠实的回头客的光顾而营生，

所以还坚持着那份不变的味道。

拍摄于洪宫菜场店

记得在十来年前，

龙港第三菜场附近应该是下埠最热闹的地方。

里头有家炸鸡摊是这附近很多人童年的美好回忆，

但却从来不知道叫什么名字。

拍摄于洪宫菜场店

那时候街头巷尾，

还没这么多肯德基和华莱士店，

最开心的就是，

妈妈从菜场里买的炸鸡腿、鸡柳，

配饭吃胃口大开，一碗饭吃了还不够不够的

那就是小朋友最好吃的下饭菜了

那种大快朵颐的满足感无语言表。

就是心目中最好吃的东西了。

拍摄于洪宫菜场店

年近40岁的店老板，

是金乡人，留着一茬小胡子显得十分精神，

见到他的时候，一直在忙碌着没停下来过。

偷个闲他告诉我们，当年18岁就外出闯荡，

折腾了一圈，

最后还是在第三菜场经营起这炸鸡摊，

在当时算是很大胆的想法，

就想把肯德基搬到菜场里卖。

鸡柳、奥尔良烤翅、炸鸡腿、手撕鸡等吃食，

这样简单一做，也就是十来个年头。

如今也有了两家店，

一家在第三菜场，一家在洪宫菜场。

虽然菜场给人感觉一种杂乱无序的感觉，

而店老板一直坚持整洁的白衣服和柜台。

店里这么多年也研究出自己秘制的配方，

一直坚守着自己的这份执着与追求。

老板每天都会采购新鲜的食材，

清洗、改刀、再用秘制配方调制入味，

保鲜腌制12个小时。

为了品质新鲜，第二天清晨加工第一道工序

原装大豆油烧热至180度，炸至金黄色捞出

外焦里嫩、入味至深的炸鸡就出锅了，

老板说，炸鸡也都是当天现炸的好的。

老板会细心地把吃食放到食品纸上，

没有加工过的食品纸配上金黄酥脆的炸鸡，

更显环保健康让人吃得更加放心。

加上调料和番茄酱，就可以给顾客带走啦！

炸鸡刚从油锅里拿出来，还是相当烫手的，

鸡皮被炸的焦香酥脆却一点也不油腻，

撕开是鲜嫩多汁的鸡肉，

脆皮连着肉一口吃下去，

鸡肉的香气浸透到骨子里，

丝丝鲜嫩凸显了鸡肉本身的鲜美。

突然想到当年那部《来自星星的你》炸鸡配啤酒

冬日里来1斤炸鸡加一打啤酒，

宅在家里追剧好不痛快....

不得不说，口味十分地接地气，很合口味，

这样大口吃肉的感觉真是太过瘾了。