《“总”说焙烤圈儿》 让您3分钟了解一周圈内事
（来源：中国焙烤食品糖制品工业协会）
3月3日，2016年中国焙烤食品糖制品工业协会专家顾问委员会工作会议在南京召开，协会朱念琳理事长、。会议总结了2015年中国焙烤食品糖制品行业发展概况、以及目前行业面临的机遇与挑战，各专家委员就当前行业发展现状积极建言献策，促进行业健康发展。
（来源：中国焙烤食品糖制品工业协会）
3月3日，第十七届全国焙烤职业技能竞赛分赛区负责人会议在南京召开，。由中国轻工业联合会、中国就业培训技术指导中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国位会员联合举办的2016年中国技能大赛——第十七届全国焙烤职业技能竞赛即将拉开帷幕。活动共设“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛、“安琪酵母杯”全国面包技术比赛三个项目。总决赛将于2016年5月11-12日在第19届中国国际焙烤展（上海浦东新国际博览中心）举办。
（来源：美国维益）
2月29日，2016年美国维益经销商会议在澳门召开，以“携手共进齐心共赢”为主题，邀请了近百家经销商伙伴代表参与。本次大会是维益走过70年后的第一次经销商会议。维益公司亚太区总裁金久恩代表美国维益致辞，期待与经销商携手共绘未来发展美好蓝图。
（来源：汇源果汁）
3月1日，汇源果汁集团在北京顺义集团总部召开了汇源果汁2016年新品上市发布会。来自全国各地的500多名经销商代表以及汇源200多名高管、营销团队参加了此次会议。会上，汇源果汁集团发布了多款新品。汇源果汁集团董事长朱新礼表示，“目前，汇源集团正在面临改革与创新的年代，我们也将积极适应互联网时代的改革，极力扁平化，用微信、互联网精神来专心致志地做果汁，做大行业规模。2015年饮料行业累计总产量同比增长6.23%；实现主营业收入6157.33亿，同比增长6.21%。汇源果汁更是实现了两位数以上的快速增长，相信2016年果汁行业和汇源果汁会有更加飞速的增长！”
（来源：盼盼食品）
最新统计显示，泉州食品行业2015年总产值已超过1000亿元了。2016年2月28日，这个“巨无霸”俱乐部“泉州市食品行业协会”换新掌门了，盼盼食品集团执行总裁蔡金钗也新当选为泉州市食品行业协会第三届理事会会长。蔡金钗表示：“引导企业和行业加快转型升级步伐，大力培育智能制造，促进工业化与信息化深度融合，在产业变革中抢占制高点，增强企业核心竞争力，扩大泉州食品的市场份额，提升泉州食品品牌价值。”
（来源：食品资本）
日前，狗不理食品和同仁堂两家老字号同时登陆新三板，至此，狗不理集团董事长张彦森手握两家新三板公司。不过需要明确的是，狗不理食品不是狗不理包子，挂牌的也并非狗不理餐饮业务、享誉中外的现做狗不理包子。狗不理食品股份有限公司为狗不理集团旗下子公司，主营速冻食品；狗不理集团股份有限公司以餐饮业为主营，兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售。
（来源：中金在线）
近日，华士食品（836475）在全国中小企业股份转让系统（俗称“新三板”）发布了全国股份转让系统公司同意挂牌的函等文件。华士食品的前身是福建省华莱士食品有限公司；虽然华莱士快餐店的产品在早期曾一度被一些网友评价为“山寨”麦当劳和肯德基，然而，从华士食品多年的发展路径来看，其最终彻底切入快餐产业链条的发展思路和做法，却完全与两大全球快餐业巨头相异。
（来源：食品板）
近日，三全食品推出速冻与蛋糕的跨界整合——冷冻蒸蛋糕。区别于市面上的其他蒸蛋糕产品，三全蒸蛋糕率先采用食用前现加热方法，可直接从冷冻室取出，上锅蒸3分钟，或微波加热40秒，即可快速吃上热的蒸蛋糕。
（来源：华丽志）
日前，法国顶级奢侈甜品品牌Pierre Hermé宣布，法国护肤品集团欧舒丹（L’Occitane）收购了其40%的股份。Pierre Hermé是巴黎最著名的甜品店，被誉为甜点界的毕加索，其招牌产品马卡龙（Macaron）更被人称作“少女的酥胸”而享誉全球。
（来源：好奇心日报）
2月29日，咖啡巨头星巴克宣布将在意大利开设首家星巴克门店——意大利第一家星巴克门店将在2017年年初于米兰开幕。对于这个在全球拥有 2.2 万家门店，几乎覆盖了所有主要国家和城市的跨国公司来说，理论上它有实力进入任何一个中意的市场；但始终，它都没有到过意大利。意大利是西方咖啡文化的发源地，有了大约 700 多年历史。“星巴克的历史和意大利的咖啡文化息息相关，”舒尔茨说道，“我们所创造的许多体验的源头都来源于意大利。”
（来源：设计癖）
在东京羽田机场 2 号航站楼 B1 层京滨急行线的检票口前的よーじや 羽田空港店的角落里，静静地放着一台神奇的自动贩卖机。据称，它是全日本第一台可以做咖啡拉花的自动售货机。该机器拉花的原理是对咖啡出口进行了设置，调节出口位置即可在咖啡里印一张脸。
（来源：好奇心日报）
最近赛百味( Subway )对三明治的尺寸做出了明确的规定：“ Footlong ”足尺寸三明治一定不会短于 12 英寸（约合 30.48 厘米）；6 英寸的三明治一定不会短于 6 英寸。该规定起因于2年前，一位澳大利亚的顾客把一张“赛百味 Footlong 三明治和一把尺子的合照”上传到了 Facebook，生气地表示赛百味缺斤少两。为此，Subway进行了2年的改变努力。
（来源：华丽志）
初创公司 HungryRoot Inc 出售用蔬菜和其它健康食材制成的不含面粉的创新意面，他们上周刚刚完成了由 Lightspeed Venture Partners 领投的 370万美元 A轮融资。公司联合创始人兼CEO Ben McKean 表示，今年夏天起，公司目前在线出售的产品，将进入 Whole Foods 天然食品连锁店。Lightspeed 合伙人 Jeremy Liew 表示：“现在，许多新锐品牌在创业初期都会依托于互联网，但最终都需要多渠道发展。”
（来源：中国烹饪协会）
中国烹饪协会发布的《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，经过行业洗牌和探索调整后，中国餐饮市场在回归本质和理性消费的正轨上不断前行，实现趋稳回暖，全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，正式宣告进入3万亿的历史新时期。
（来源：中国食品工业协会）
中国食品工业协会发布报告显示2015年39647家规模以上食品企业实现收入11.35万亿元，同比增长4.6%；利润总额突破8000亿达到8028.02亿元，同比增长5.9%。
（来源：新浪财经）
2月27日，三全食品发布2015年度业绩快报。报告称，报告期内公司实现营业收入42.32亿元，同比增长3.37%；实现营业利润-4431.12万元，同比下降352.52%；实现利润总额510.28万元，同比下降85.08%；实现归属于上市公司股东的净利润3524.14万元，同比下降56.42%；基本每股收益0.04元，同比下降60%。
（来源：全球企业动态）
2月25日，棒约翰(PapaJohn's International Inc)发布财报称，2015财年全年共录得7540万美元盈余，全年营收16.4亿美元。
娃哈哈集团董事长
关于加快新型城镇化进程的建议；关于加强与欧洲企业合作、加快转型升级的建议；关于支持“三农”政策的建议；关于加快城市棚户区改造进度的建议；关于驻外使馆、相关部门加快落实“”战略的建议；关于完善出境旅游免税政策、促进境外消费内流的建议；关于帮助年轻一代解决住房与就业困难的建议；关于加强质量发展四大技术基础建设的建议；关于推进质量品牌建设、实施质量强国战略的建议等九大提案。
伊利实业集团股份有限公司董事长
当前，农业转型升级正面临新发展问题。作为“十三五”时期经济结构实现战略性调整的关键驱动因素，创新发展理念不仅为农业结构调整提供了具体破解思路，而且为农业转型升级创造了有利产业契机。伊利于2015年主导实施中美食品智慧谷正是贯彻创新发展理念、推动农业转型升级的重要探索。基于这些探索，我们建议未来通过三方面工作，构建开放式的农业创新体系，提高中国农业国际竞争力：一是打通产学研障碍，提升科技成果的转化率；二是发挥龙头企业带头作用，推动“互联网+农业”；三是整合全球优质资源，打造国际创新交流平台。
四川新希望集团有限公司董事长
我主要关注的领域还是我们所从事的农牧与食品行业，包括现代农业的发展和食品安全等问题。
“十三五”规划建议提出大力推进农业现代化。要提高农业竞争力、农业经营效益，技术进步是关键因素。
食品安全也是我关注的重点问题，一个企业规模再大、效益再好，一旦在食品安全上出问题，就是零。新希望视食品安全为生命线，更有许多具体的举措。
（来源：，详情请见http://www.sda.gov.cn/）
为规范食品药品投诉举报管理工作，推动食品药品安全社会共治，加大对食品药品违法行为的惩治力度，保障公众身体健康和生命安全，。该《办法》将于2016年3月1日实施。。
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