兰州美食之白兰瓜(黄河蜜、银帝)
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白兰瓜是甘肃兰州的特产，甘肃的传统出口产品之一。这种瓜和人头差不多大，一般2公斤左右，汁液多，甜度高，平均含糖量14%以上（资料最多写有18%，不知道怎么算出来的）。白兰瓜原产于美国的红海、京东一带，美国人叫它“蜜露”。白兰瓜1944年由美国华莱士引种到兰州，就叫“华莱士瓜”了，，意思就是白皮兰州产。
来兰州之前最想吃的就是白兰瓜了，资料上面吹得神乎其神的，游记上面写得比药还甜，真不知道是何种尤物，令我垂涎欲滴。实际在兰州街头、超市这瓜很普遍，像下面这张照片一样，但却很少听到、看到“白兰瓜”三个字。我想，白兰瓜，肯定是白的喽，指着白的问老板，什么瓜？老板说“银帝”。银帝？看来不是白兰瓜，冒牌的还真多我想。指着黄的问，老板说叫“黄河蜜”。又问一家、又到超市看看，也是如此。怎么没有白兰瓜呢？
又到了东方红广场边的大超市，仍然只是摆着这两种，银帝9毛多，黄河蜜1块2毛多。我也不管了，都买回去大家尝了，味道一般，并不是传说中的那么甜，比我们平常吃的香瓜、哈密瓜并不甜些，黄河蜜比银帝要甜一些。大约它们都是白兰瓜的品种吧，看来白兰瓜的名字起得实在没有多少水平，没有办法涵盖黄河蜜的黄色，所以只是外地人、资料上面称呼白兰瓜，民间并不认可，还给我这位看过资料买的有很大误会。
（这两幅图来自网络，感谢原作者）
不管怎么说，我既然准备了背4个白兰瓜的包（参考别人游记），还是买了两个（黄河蜜、银帝各一）带回来，这么老远的坐了两趟飞机，托运了两次才带回来的，吃起来好像是甜了许多。据小贩介绍，要挑皮上花纹多的、皮软的买，据说也分公母（不长藤的那头凹进去是母的，甜）。这个东西皮很厚，就像大一些的香瓜，并没有多少特别之处。
除此之外，兰州的水果确实很丰富，西瓜也吃了一次，感觉还可以，和我们这里的沙瓤不同，是脆瓤，还比较甜。还有桃，真是白里透红、香气扑鼻、甜脆可口，推荐买大些贵些的，一个桃半斤一块钱。
【吃于2007年8月12-17日】
【写于2007年8月23日】
【又及】
2014年8月11日，我们再次来到兰州，当然要买白兰瓜。临出发的时候在巷子里的水果摊上买了几个放车上，到服务区歇下来，白老师把白兰瓜切成丁给魏小宝吃。从此魏小宝就忘不了这白兰瓜，几年过去了，一说到兰州，他就说：吃白兰瓜！
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