莱芜开展餐饮行业突击检查!德克士等单位有问题
8月30日上午，莱芜市食品药品监督管理局召开“星期三查餐饮”协调会，首期“星期三查餐饮”活动抽检德克士加州城店、牛泉毕毛埠村研波饭店，两家单位均存在食品加工车间脏乱差等问题，执法人员当场对两家单位下达监督意见书。
德克士加州城店
作为莱芜市食品药品监督管理局“星期三查餐饮”活动的首站，、群众代表、媒体记者组成的抽检队伍在该店发现各种问题。
检查过后，执法人员、、群众代表、媒体记者分别就发现问题进行汇总，发现德克士加州城店存在洗手消毒设施缺乏、洗菜池与洗肉池标示不明确、食品加工车间缺乏温度控制、煎炸油品颜色发暗、加工人员一次性手套佩戴不规范等问题。执法人员逐条对德克士加州城店值班经理张红燕进行解释，并当即对该店下大了监督意见书，要求该店增设更衣室及加工间洗涤、消毒设施；食品加工用具标识应清晰、明显；加强食品工作台卫生清洁、加工食品过程中应穿戴清洁的工作衣、帽、口罩；废弃油脂处理必须符合国家相关规定，交付于有资质的单位处理。
抽检过后，德克士加州城店经理张涛表示，“对于现场发现的问题，我们会立即进行整改，确保市民能够吃到安全放心的食品，同时欢迎广大市民对我们的食品和服务进行监督”。
牛泉镇毕毛埠村研波饭店
牛泉镇毕毛埠村研波饭店作为典型的农村“庄户饭店”，代表着莱芜市广大农村餐饮经营的现状。执法人员通过检查发现，该店存在着生熟肉食、青菜、豆制品混放冷藏、成品和半成品缺乏防蝇措施、调味品使用不规范、食品加工间缺乏防鼠挡板、超范围经营凉菜、食品加工人员未统一穿戴工作衣、帽、口罩，砧板未清洁存在霉斑等情况。
随即，执法人员对其下达监督意见书，要求该店加强防鼠防蝇措施、工作人员统一穿着工作服装、冷藏柜进行除霜消毒处理、食品分类存放、所有从业人员必须持有健康证明。由于该店发现问题较多，莱城区食品药品监督管理局副主任科员刘怀斌按照量化级别实行动态管理条例，决定将研波饭店笑脸B级降为C级，并责令其于7天内将发现问题全部整改完毕。
来源：大众网
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