肯德基香辣鸡翅,简单易学,敲好吃~

香辣鸡翅做法：  

1、将鸡翅的背面划伤几刀，用清水清洗干净，然后再放入清水中浸泡2小时去除血水。把洋葱，蒜瓣切碎，放入清洗好的鸡翅中，然后在加入食用油，白胡椒粉，盐，糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时（时间越久越入味，放一晚也没关系）。

2、把面粉和玉米淀粉（比例5:5）搅拌均匀。把鸡蛋放入碗中打散备用。

3.把腌制好的鸡翅裹一层刚才调好的面粉，再裹一层蛋液，然后再裹一层面粉。

4、裹完第二层面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实，然后放入小火加热的温油锅中炸至外皮金黄后捞出，放到一旁。 

5、等到鸡翅稍微凉了之后，将刚才的油锅开大火加热至油滚沸之后倒入刚才炸好的鸡翅，炸2分钟左右，捞出。经过第二次炸制的鸡翅表皮会更酥脆。 捞出控油后配以辣酱就是完美的香辣鸡翅啦~