开店前3个月挣不到钱,退还加盟费(一)|小学老师加盟日记

来源：中国加盟网（ID：tcsdjmw）

作者：红桃皇后

音乐老师发现重庆火锅市场缺失

师范大学毕业后，我成为一名小学音乐老师。工作不算忙碌，周末双休，各种假日放假、寒暑假，福利待遇都不错。但我认为，像我这个年纪，不应该过这种一沉不变的生活。

一直想创业，也考察过市场，起初想开一家音乐培训班，考察市场后发现周围类似的培训不计其数，就这样放弃了。教育行业饱和，我又开始考虑餐饮行业，毕竟人们的一日三餐必不可少。我曾在重庆读了四年的大学，吃了四年的火锅，回到家聚餐时，也会想去刷一顿，但并没有发现正宗的重庆火锅。这时，我萌生了自己开一家火锅店的想法。

寻找适合我的火锅品牌

想创业肯定是艰辛的，趁着暑假我就开始寻找适合我的火锅品牌。经过一番了解，火锅的品牌有很多，耳熟能详的宽板凳、老灶火锅或者一些不知名的小品牌。

完全没有创业经验的我也是一头雾水，只能凭借网络资源，来看哪些品牌更适合我。我既怕大品牌高额的加盟费就是我承担不起的，又怕小品牌在市场站不住脚跟，不敢去试水。正在我焦头烂额的时候我发现一条广告：

看到广告语，心里既有点小激动还有点半信半疑，竟然会有这样的好事？抱着怀疑的态度我打算先去加盟店考察一番。

网上观察不如实地考察

晚上七点左右，我跟家人来到了火锅记忆实地考察。门口从汽车到摩托车，霸

占了所有的停车位。 

也许会是饭点的原因，等位的人也很多，大多数是情侣，闺蜜。

在等位时，店员会递过菜单，先把自己想吃的东西点好，这样会节约点餐时间。 

店里有楼上楼下两层，大概30张桌子左右，每张桌子可以座4-6个人，这样算下来店里可以同时容纳150人。 

突然音乐响起，店里开始变脸表演，在重庆好多地道火锅店都有这个表演，突然感觉自己在重庆吃火锅…

相对于其他品牌的火锅，火锅记忆的分量不是很足。是用碗装的菜，要是饭量比较大的需要多点一点，所以我们四个人点了9个菜。人均在50元左右。总体的味道还是可以的，辣锅并没有重庆火锅的辣，更适合大众的口味。

灶台式的装修，让店里很有重庆火锅的格调。但唯一美中不足的是只火锅店排风不够好，烟雾有些大。

总结下来我和家人对火锅记忆还是比较满意的，打算明天给总部打个电话联系，了解下具体的加盟细节和盈利保障规则。

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