华莱士公司督导:可能是店员操作失误
今日上午,福州市场监督管理局工作人员到店调查,华莱士食品公司营运部一名陈姓督导也到店配合调查。
▲夹在汉堡中的纸巾
在店里,林女士将当天的汉堡掰开,记者看到,因为外层是经油炸发黄的面粉,几乎和鸡腿外皮一模一样,但掰开后,就可以看出是已吸满油的纸巾。
在“工商营业执照”和“餐饮服务许可证”上,该店铺名为“台江区春燕炸鸡汉堡店”,法人代表为陈春燕,但陈春燕没有到场。
1. 为何汉堡夹心会出现纸巾?
华莱士食品公司陈姓督导称,这家店是加盟店,汉堡胚和鸡腿被配送到店后,店员进行加工、油炸;而鸡腿堡的操作流程是,将鸡腿裹汁、包面粉、油炸。应该是在加工过程中,店员操作不当。
2. 店员是否有培训?
该督导称,对于加盟店,在缴纳加盟费后,华莱士食品公司负责店铺的设计、装修和原料提供。
3. 现场调查人员询问该督导,对于加盟店的员工,(华莱士食品公司)是否有进行统一的培训呢?
该督导称,他们只有对店铺的管理层、加盟商进行培训,因为员工流动性太强,他们没有统一培训,而是采用老店员带新店员的培训方式。
目前,该事件还在进一步调查处理中。
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