宜百味:如何制作一份汉堡面包胚?

做好一个汉堡包，汉堡面包胚是关键。一份美味的早餐，如果要吃汉堡，面包胚是基本。

学会它，不论你想吃什么样的汉堡包，有了成功的汉堡胚，你就成功了一大半。

这个制作方法真的很实用，不需要准备很多的汉堡面包模具一样可以做出来。从此以后，什么汉堡王、麦当劳、肯德基，挥手say bye。

如果你是个汉堡爱好者，不妨试试吧！轻松上手，超简单诶。

自己做的汉堡胚营养健康，多做几个，吃的时候拿出来微波炉叮一下，配以配菜、培根、鸡块肉、西红柿，营养又健康

BY:辛墨墨

食材：高筋面粉200克、低粉50克、水120克、鸡蛋液35克、糖20克、黄油20克、酵母3克、盐2克、芝麻适量、鸡蛋液适量（刷表面）

菜谱小贴士：

烤箱温度不同，注意汉堡胚上色情况，以免过火。如果喜欢吃可以多做些汉堡胚，放进冰箱冷冻室，想吃的时候用微波炉热一下，这样比较方便。

菜谱做法：

1、把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面

2、揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面

3、揉面一个小时达到出膜状态

4、直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气

5、把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。（我觉得这个重量的汉堡大小正好）

6、揉匀滚圆后排放烤盘内。表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻

7、放在温暖的地方再次发酵至面团的两倍大

8、烤箱175度预热，中层烤20分钟

9、烤好后取出晾凉，从中间一分为二，夹上喜欢的肉类和蔬菜，再涂抹上酱料就可以做汉堡喽！ 

好啦，汉堡胚就制作完成了！你学会了吗？

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