她把一碗拉面卖到90亿,开店近700家,卖掉的拉面比肯德基的汉堡还多!

95年从香港白手起家，8年时间，

创造了销量超过肯德基麦当劳的中国餐饮界的巨头，

潘慰是如何缔造她的拉面帝国的？！

潘慰祖籍是山西太原人，小姑娘从小非常懂事，5岁就帮着妈妈做饭洗衣，奈何家里实里实在太穷，为了混口饭吃，在高二那年，潘慰跟着父母偷渡到了香港。最困难的时候连饭都吃不上，更别说是上学了。在考大学的前一个晚上，潘慰躲在被窝里哭了整整一宿，第二天一大早就跪在爸爸面前“打死也不上大学了，我自学！”一家三口抱头痛哭。

为了减轻家里负担，17岁的她就踏入了人力市场

 “会记账吗？”“会”， “会出报表吗？”“会！”为了有口饭吃，不管老板问她什么，她都说会，老板对她刮目相看，说你这小女孩行，最后录用了她，岗位居然是会计。

可她哪里会记账？没有办法，潘慰就自创符号“记下账目往来”，一到家里，她就翻书恶补，就算学到后半夜也要把账目一条条理清楚。

要说潘慰真是聪明，三个月后竟然就能独立做财务报表了。员工很能干，但老板却很黑心，不断给潘慰派发各种工作，甚至让她去乡下收玉米。

在收购的过程中，潘慰发现每斤5毛钱的玉米，经过简单的包装后，转手就能卖到1块五。食品贸易的利润空间居然有这么大。1990年，她炒了老板开始创业，做起了食品贸易。5年下来，尽赚500万。

但是“生意越做越大，欠款就越来越多。”在这个行业里赊账是不成文的惯例，潘慰意识到这样下去迟早得出问题。果然没多久，给一家粮油公司供了400万的货后，却迟迟收不到货款，一下子让公司陷入了困境。

为了另找一个“放账容易回收，每天有大量的现金流”的生意，潘慰参加了香港的商业考察团，边玩边学，在日本，潘慰发现了味千拉面。

日本的味千拉面，铺头非常小，就像一个家庭小作坊，每间店面最多只能容纳8-9人同时用餐，直到今天，在日本也只有十几间分店。“见惯风浪”的潘慰起初并未觉得特别兴奋。

但潘慰的“不上心”在参观完重光孝治的工厂之后改变了。工业化生产、流水线操作、大规模制造产品。她感觉这个生意可以做得很大。很快，潘慰拿到了味千拉面中国独家代理权。味千在潘慰的手里，却发生了翻天覆地的变化。

十几年过去了，快速休闲餐厅连锁这一模式，已经不再新鲜，但是味千已经占了先机。从1997年开始，潘慰以每年开20-30家的速度开始扩张，07年成功登陆香港上市，如今味千拉面在中国的连锁店已经超过了670家，公司市值突破90亿。