恶心!又一知名快餐店被曝后厨脏乱差!员工因无法忍受离职!

“内部环境，老鼠苍蝇都有，掉地上的东西不洗直接装袋给你吃，油几年不换……”10月3日，一则曝光民政职院附近华莱士快餐店的微博在网上引发热议。爆料的网友说，自己在该店兼职两天，实在受不了后厨的卫生环境才选择离职。在离职之前，该网友拍下了多张后厨照片作为证据。

这些照片显示：后厨一角，拖把与盛食物的篮子摆在一起;储藏食物的冰柜外部有一道明显的油渍;油炸食物的操作台面已结出一层厚厚的垢;电源插座随意地垂放在油炸机旁边。

多名网友跟帖称，如果爆料属实，那这家店的卫生情况实在让人不省心。有网友表示要拨打食药监电话举报，还有住在附近的网友表示想去该快餐店的后厨看看。

10月4日，长沙民政职业技术学院附近一家华莱士快餐店，后厨卫生脏乱差。

4日11时许，记者来到这家被曝光的华莱士分店，店里有一名客人用餐。

记者发现，前台和后厨两名员工均未着工作服。对此，一名员工称，自己刚刚到店里，还没来得及换工作服。

针对网友曝光的后厨卫生环境问题，一名员工解释，平时店里都会进行卫生教育，网友拍摄图片的时间可能是临近下班时段，后厨情况会比正常时间乱一些。

记者提出希望进入后厨实地查看。经员工拨打店长电话进行沟通，5分钟后，两名员工允许记者进入后厨。

记者在后厨看到，多处墙面沾着黄色污点，一处操作台旁不到半米的距离，摆放着一个大的塑料垃圾筒，里面堆放的垃圾过半，还有蟑螂爬行。后厨另一间操作房里，一个炸锅的红油表面泛起白色泡沫，油锅旁散落着碎料。后厨最里间角落里摆放着大型冰柜，其中一扇冰柜门上有很明显的油污。

快餐店一名员工称，店里平时卫生保持得比较好，现在由于是假期，人手较少，当天没来得及仔细搞卫生。该员工称，这家店已经开了四五年，生意一般，顾客主要是附近居民和学生，现在也做外卖。

网络配图

4日中午，雨花区食药监执法人员来到该店检查。进入后厨，记者看到一名员工正在对操作台进行卫生清理。

执法人员发现，该店后厨排水的下水管道盖板有一处较大破损，不排除老鼠通过这个口子爬进厨房。执法人员还发现，距操作台很近的地方还放着一张供员工休息的行军床，这同样不符合规范，员工休息区应与食品操作台隔开。

针对该店操作台、冰柜、墙壁出现的卫生问题，以及液化气罐摆放存在的安全隐患为题，执法人员提出了具体整改意见。

执法人员还对该店的食用油、肉类等原料进货来源、员工健康证等情况进行检查，发现有部分兼职员工没有健康证。

“从今天检查的情况来看，网友爆料属实，我们已要求该店立即整改，在日后巡查中我们将进行复查。”执法人员表示，市民如果遇到食品安全问题，欢迎拨打12331投诉举报。

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温州交通广播选自潇湘晨报、杭州交通918

◆本期编辑：陈瑶瑶

◆责任编辑：刘闻佳

◆审核：胡倩

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