吃喝拉萨 | 一个人吃什么好

网上流传过一张《国际孤独等级表》，第二级孤独：一个人去吃饭，第三级：一个人去吃火锅，第五级：一个人去咖啡厅，在公共场合形单影只总被视为孤独。尤其在吃饭这件事情上，社会似乎没有留下太多舒适的孤独空间。“我们被要求快乐、拥有家庭和体面的工作，高朋满座，分享财富，独自一人出现在公共场合，尤其是在电影院和节日的餐馆，总是看起来形迹可疑。”（Marina van Goor）

拉萨也是一个非常家庭的地方。大街小巷成群结队的藏民和他们的家人，他们的兄弟姐妹与子女，在一起喝茶、吃饭、转经、聊天、晒太阳，我从他们之间穿梭而过时，总有一些羡慕和失落。吃藏餐的餐馆必然是家族传统，大多为团聚设计，围坐一圈的座位，分量十足的佳肴，一个人点餐有点闯进去的感觉，再怎么喜欢孤独的人到了藏餐馆估计也想快点找到归属。例如我心心念念的藏式火锅，饱满一锅，琳琅满目，垂涎欲滴，三顾茅庐而不入，因为一个人真的吃不完。比较起来，小吃快餐这种设计真的挺人性化，拉萨街头有太多美食小店，舒适随意，谁都可以坐一坐，每个旅客都可以讲上一段自己的故事，有《张扬导演我爱你》这样的故事，有《阿弥陀佛么么哒》这样的，也有《西藏与西藏人》。

拉萨街头的年轻人

到了拉萨后，内地朋友问的最多的是“吃得惯吗？”、“有水果吗？”、“贵不贵？”、“做饭要用高压锅吗？”，这些问题都很主观。要说西藏有全球美食也并不夸张，除了刻板印象中的青稞酒酥油茶，西藏的川渝美食、东北菜安徽菜驴肉火烧、尼泊尔餐、韩餐日料、美式餐吧等等也有太多餐馆可以选择。

在拉萨第一顿藏餐选在了离酒店(色拉南路心灵复苏酒店)不远的著名的“吉祥圣雪藏餐”。

虽然过了饭点，但客人还是接踵而至，餐馆一楼是典型的藏式布置，一个人走进去，就是独坐一方，哈哈哈。餐馆二楼是藏汉情谊家庭纪念馆，免费参观，老板娘热情的不得了。阿姨会给游客分享自制的藏式零食，奉上哈达，耐心讲解家族和餐厅历史。

藏，于我而言最深的印象就是家族

点了两个招牌菜：酸萝卜炒牛肉和蒸牛舌，分量足够，菜肴精美！牛舌稍微有点儿气味，但还是可以接受，一个人两个硬菜也吃光盘了。

地址 ：军民路扎细新村9组2巷5号(近北郊自来水厂及圣美家超市)

周一至周日 10:00-23:00

好吃哭的餐厅，这家基本上来拉萨的游客都会光顾吧。

“玛沙拉鸡”（Chicken Tikka Masala）这个菜名翻译很有趣啊，其实是那碗红红的鸡肉蘸料，可以配饭，可以配“楠”(馕的翻译?)。我点的是配楠，真是太好吃了，简直人间美味，放眼望去基本每个桌子都会点！当时还跟朋友聊天说，恨不得再加一份楠！

这顿饭大概是我在拉萨待了四五天后去吃的，已经完全适应高原，于是还点了一罐青稞酒。酒精度不高，但在高原喝酒还是有种快速微醺的感觉，回内地后跟朋友笑谈，刚嘬一小口就有点上头了。隔壁桌也是一位女孩自己来的，点了我想点的羊排，也点了一罐青稞酒。这年头，女孩真是好幸福啊。

你看你们一桌子也不喝，我们两个独自吃饭的还来了杯青稞

娜玛瑟德宇拓路这家店就在大昭寺附近，拉萨电影院那栋楼。入口不太好找，一楼是个特产商场，通往二楼的楼梯在一间店铺的后面。另外娜玛瑟德还有一家店，据说环境更棒，但是国庆期间暂停营业了。

地址 ：宇拓路30号(近朵森格南路)，靠近大昭寺

周一至周日 11:30-21:30

很多游客一到藏区就“着急”吃藏餐，满心欢喜去吃，却得出吃不惯、吃不下、甚至难吃的评价。其实我觉得吧，刚进藏时，首先身体需要适应，胃口也需要适应，不妨先吃一些胃口已经熟悉的食物，用熟悉的味道帮助胃口和身体更好适应。所以我到拉萨吃的第一顿饭是人见人爱花见花开的重庆小面！咔咔的，特别开胃，吃完心情老舒畅。

在北京东路上随便找的一家店，分量超级大味道很霸蛮。但毕竟藏区，物价水平也是杠杠的，一碗小面价格跟内地的比较快翻番了。也可能正因为此，这家的分量特别够，甚至从来没吃过这么大碗的重庆小面。

地址 ：北京东路吉崩岗措杰康院次仁央宗私房（就是从神力广场出来沿着北京东路往东走）

高原蒸气拉面也是一特色，面食口感整体跟拉面比较接近，但更扎实，作为游客可以前来尝试。姚门香据说也算网红店了。

点的炒面还是很可口的，性价比也合理。每个桌子配了小佐料和蒜头，店里除了面条以外也能单点炒菜。

地址 ：江苏东路江苏东路8号附近(全季酒店西藏大学店一楼)

如果实在要说什么地方是一个人难以靠近的，那我选茶馆吧。还没进门就能感受到里面的人声鼎沸，撩开门帘，里面一家家一对对一群群的，一个人找个座位都有些“尴尬”。但我还是找到一些藏族年轻人拼了桌，自己点了一壶茶，一下午靠在长凳上自斟自酌。后来交流了知道，真的很少有一个人点一大壶的。

甜茶跟奶茶差不多，茶的口感较淡，奶的口感更香醇，很好喝。藏式炒面也很好吃，一碗吃光光，不知道跟汤面有没有差别，看旁边游客点了汤面说吃不惯呢。

我妈看到甜茶馆的照片总拿“处女座洁癖”这事儿揶揄我。但“情人眼里出西施”吧，这壶装给我我还是爱喝

说下点餐过程，因为是当地老店，老板基本没有普通话指导用餐的，我点完餐还是在拼桌藏族青年的指导下，才知道——门口点好餐后，要把对应的藏文小牌子给到后厨的主食和饮品窗口。主食服务员收到牌子后会告知等多久来取餐，饮品点了整壶的话，交20块钱押金就可以取走，杯子在右侧的门房里，自助取用。离店前记得把壶还回去以退回押金。就像前面说的，真的很少有一个人点一壶的！一般消费是跟藏民一样，取了杯子后放一些零钱在桌上，甜茶服务员看到会主动来收钱和添茶，喝完后再放一些零钱，就能续杯畅饮了。

像藏民一样一杯茶一下午，有茶馆的地方就有人烟气儿，人声鼎沸，熙熙攘攘，玩儿手机的人明显少了。

地址 ：藏医院路香巴拉酒店斜对面(近北京中路)

周一至周日 08:00-19:00

在拉萨吃日料真是一种奇特体验！从地图上看从西藏拉萨出发一路往东，跨越大半个中国，再漂流东海黄海才能到达日本。看到满桌美食，吃这么好的已经相当感恩了。

都说去西藏涤滤清心，其实是丰富物质和匮乏精神的一种反叛吧，譬如说对待食物，在拉萨足以唤起“珍惜”的情感。首先得有食物供给，然后还得舍得花钱，有钱吃还不够，最重要你在高原还得有好胃口。

大离刺身也是我在拉萨为数不多的日料餐厅中精选的，中午饭点过去，店里带我总共三桌客人，另两桌分别是银行职员和游客。日料师傅看起来是内地人，食材新鲜，口感中上，三文鱼薄切尤显珍贵，拉面配菜超级丰富，能吃得出用心。

店铺本身装修可观，有那么一秒会忘了身处藏区。

这家店难忘的还有不太熟练服务员，希望现在有改善哦。当天我先点了菜单上的拉萨啤酒，服务员说没有；换青稞啤酒，依然没有；最后只有一种啤酒：朝日生啤，哈哈哈也是啊，毕竟日料店。点完后服务员找了半天起子，没找到，服务员央求大厨用嘴咬开。坐在一旁的我很尴尬，还能感受到一丝丝大厨的尴尬。好啦，总体来说这顿吃的不错，比韩国烤肉便宜一些。

地址 ：功德林天街3楼

周一至周日 11:00-21:30

这家是拉萨为数不多的韩餐饭店中历史最久的，开在拉萨饭店对面，从位置就知道这里食物不会差的。虽然价格小贵，但毕竟是高原物资，可以理解，口味和服务都实至名归。

图片就能看出肉质口感吧，在拉萨吃到这样鲜美的韩餐烧烤已经是大满足！大酱汤的蔬菜豆腐量也很大，味道稍微有些淡。

你要点菜服务员非不让点，大概算一件一个人吃饭最要命的事儿吧。本来我点了一个牛肉泡菜火锅和一些烤肉，结果服务员非常热心的不让我点火锅，点的肉也要求退掉几盘，说是吃不完。其实我真的好想说，别看我一个人，但我胃口大啊。哈哈。

与内地韩餐饭馆不一样的是，常见的韩餐前菜、小菜、南瓜粥都不是免费赠送哦，菜单上有的可以按需点单。如果点了烤肉，会赠送一份南瓜粥。

地址 ：民族北路拉萨饭店对面(近拉萨饭店)

超赞的美式bar想给全5分，酒好喝肉好吃，服务好，店里很多藏族以及全世界各地朋友，又一面的拉萨。

长岛冰茶是above average的水平，相当好印象了。然后真没想到能吃到这么棒的炸洋葱圈，要知道很多内地bar都比较糊弄的。店内社交气氛很棒，有乐队驻场，现在还能在酒吧听到唱“hotel California”的不多了吧。

地址 ：北京东路八廓商城美食街1号

周一至周日 11:00-02:00

在北京的时候，可能同事一招呼去吃驴肉火烧我就立马响应。在杭州的时候，很难找到驴肉火烧店，偶然发现一家，却吃了个不地道不痛快。这回在拉萨，看到有家驴火小店，兴高采烈前往。

口味可以用“惊艳”来形容了，是那种仿佛回到北京街头小门面坐着吃驴火的那种好吃。68元/斤价格也还实惠。就说我胃口好吧，两个驴火一碗汤，不在话下。后来还跟老板提议，增加驴火+泡面套餐。

地址 ：色拉路和当热路红绿灯交口向西行400米路南

超级超级“网红”店！基本每个了解仓央嘉措传说故事的游客都会到此打卡，旺季要排队等座，窗边景观位非常适合拍照。

一个人在这种热门餐厅用餐似乎有点不受欢迎。毕竟座位不多，并且大多是多人餐位。好在我去的那天有一个小姐姐已经“霸占”了一处景观位，我俩眼神相遇的那一刻，好像了解彼此需要似的：需要一个相互陪伴，以享受这个难得位置。后来又来了一个女孩，也是直奔我们这儿拼桌。

店里有很多主食和下午茶供应，本来想点青稞蛋糕的，无奈没有，点了酸奶蛋糕，酸酸凉凉的口感，咖啡是冰美式。店里点藏餐和甜茶的比较多。

毕竟是超级老店翻台率超级高，服务员可以说是综合能力最好的藏族服务员朋友了。但是点单就有个小插曲，服务员给的小册子菜单，看上面点了蛋糕和冰美式（菜单上咖啡标价28）。服务员看我点了咖啡于是说“不是这个菜单，我另外拿给你”，然后递给我另一张单子，冰美式：48。嘿嘿嘿，那也得喝是吧。

地址 ：八廓街东南角电信局对面

周一至周日 10:30-24:00

第一次一个人到拉萨，就是在上面这些餐厅吃饭的，还有可爱的早点铺子例如天津包子和杭州小笼包下回再续。当然啦，拉萨的美食远不止这些，大家也大可放心，水果蔬菜内地有的这儿都有。再拿内地常见的小龙坎、小天鹅、味千拉面、KFC、汉堡王、德克士、回转寿司来说，西藏也都有。无论来自哪儿，吃喝拉萨总有你的口味儿。温馨小贴士：一定别一上来就吃藏餐，然后得出不好吃的结论和印象哦。并且，如果不是一个人吃饭，那一定要去吃藏式火锅啊！！

期待的藏式火锅，图片来自@拉萨心灵复苏酒店